Одесский водопровод оставил свой след не только под землей, но и на карте города. Водопроводная улица появилась в Одессе в 1902 году. После Октябрьской революции она сменила несколько имён, но в 1941 году вновь, и уже навсегда, стала Водопроводной. Название, как несложно догадаться, было дано улице за то, что именно под ней пролегла первая ветка одесского водопровода, построенного почти за три десятилетия до этого.
Ветка эта действует до сих пор. Кроме того, неподалёку от этой улицы располагалась одна из насосных станций, кроме того на улице множество канализационных люков, построенных уже в советское время, так что у любого человека, проезжающего по ней не возникнет сомнения, относительно причины появления такого наименования. По этой причине здесь нередко случаются автомобильные аварии.
Сама Водопроводная улица невелика и пролегает вдоль железной дороги, с севера на юг, мимо главного железнодорожного вокзала и Преображенского парка, минует несколько кладбищ. Также на улице расположен сталепроволочно-канатный завод, обеспечивающий всю Украину стальными тросами, а также консервный завод. Одним словом улица исполнена уважения к труду, не только в названии, но и буквально.